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750g

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Dimanche 3 mars 2013 7 03 /03 /Mars /2013 22:36

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Curry de tofu à l'ananas
200g de tofu ferme bio
240g d'ananas sans sucre ajouté (33kcal avec édulcorant)
1 oignon 
curry
épices à colombo

1 piment oiseau ou 1 pincée de piment de cayenne
1 gousse d'ail
1 tablette de bouillon de légumes
50cl d'eau
10cl de sirop d'ananas sans sucre (de la boîte)


Rincer et essuyer les deux blocs de tofu ferme, les couper en petits dés.
émincer finement l'oignon.


ouvrir la boite d'ananas mettre le jus de côté, couper les rondelles d'ananas en petits dés.
dans un faitout faire suer l'oignon avec un peu d'eau le faire sauter avec le tofu saupoudrer de curry et d'épices colombo laisser cuire quelques minutes. ajouter l'ananas.

émietter la tablette de bouillon de légumes, ajouter le piment, la gousse d'ail grossièrement écrasée avec la lame du couteau. ajouter le jus d'ananas et ajouter 50cl d'eau. laisser mijoter à couvert 15 à 20 minutes en surveillant et en remuant régulièrement.  Bien laisser réduire.

saler poivrer ajouter un peu de ciboulette finement ciselée servir bien chaud accompagné de riz, ou de blé, de boulgour ou de quinoa.

une petite recette facile légère avec trois fois rien,
si on utilise un ananas frais ajouter 1 bouchon d'édulcorant liquide en plus du jus. 

 



 

Par ktia - Publié dans : dukan TOFU - Communauté : Les Piquées du Fil
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Dimanche 24 février 2013 7 24 /02 /Fév /2013 17:50

 




Encore un personnage qui a bercé mon enfance, et oui le temps passe  et dans l'atelier de mamounette l'aiguille se fait précise 

laine cardée pain d'épices 


 Pictures2

je la trouve juste sublime 

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craquante  !!! 

Titi a eu des petits cousins aussi entre temps
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Par ktia - Publié dans : Laine cardée - Communauté : Les Piquées du Fil
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Mardi 19 février 2013 2 19 /02 /Fév /2013 04:14

 

Il y avait tellement de monde qu'il était difficile de s'échapper pour prendre quelques photos, la circulation dans les allées était tellement laborieuse qu'il était préférable de rester derrière le stand.  j'ai attendu le dimanche et lors d'un petit tour, j'en ai profité pour saisir quelques souvenirs à partager avec ceux qui n'ont pu s'y rendre, il y avait des expo fabuleuses sur l'art textile, sur la laine de mouton, le patchwork, et bien d'autres encore mais je n'ai pas tout vu comme la dentelle et le boutis.

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La fine équipe le Brin de fil et les créatrices de broderie machine
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Samedi à 14h sonnait le départ de vitesse des tricoteurs et oui ils étaient bien présents les hommes !!! pas juste  chauffeurs ou accompagnateurs de ces dames !!!

il y a bien des années, dans un salon de loisirs créatifs les pauvres étaient "déposés" à la garderie pour hommes... c'est bon le changement 
 

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Coup de coeur pour un sublime et immense kimono qui trônait majestueusement dans une allée réalisé par la costumière Jacotte Sibre
Recto
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et on ne va pas se priver du verso 
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et côté laine cardée notre star des pâtisseries à manger des yeux Rio Fukuda
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Alors religieuse à la violette ou fraisier ? ou macaron à la pistache et framboise? 
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une superbe galette, madeleines et petits palmiers..... ça donne envien n'est ce pas  et la grande amandine....
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Il y avait également un atelier pour confectionner des macarons 
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 et pour ceux qui ont longuement patienté dans la file d'attente des chien en platre customisés aves des jeans
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je n'ai pas vu les informations concernant le relookage du meilleur ami de l'homme 
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Voilà il ne reste plus qu'à attendre le prochain salon 

Par ktia - Publié dans : les salons les courses en ligne ou à pieds - Communauté : Les Piquées du Fil
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Mardi 12 février 2013 2 12 /02 /Fév /2013 16:21


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Bouillabaisse de Fruits de mer à l'indienne
500g de fruits de mer surgelés picard
1/2 oignon
1 pincée de fumet de poisson

1 cube de safran knor ou spigol
1 pincée de curcuma
1/4 de cc de purée de piment doux
1 tablette de bouillon de légumes
1 yaourt brassé 0%
1/4 de bouchon d'hermesetas liquide
5cl d'eau
1 pincée de ciboulette



Préparation et cuisson : 10 minutes.


Mettre directement les fruits de mer surgelés dans la poêle, laisser laisser mijoter 3 minutes à feu vif,  jeter la première eau rendue, remettre les fruits de mer dans la poêle sans les égoutter de trop, 
émincer l'oignon l'ajouter, émietter les tablettes de safran et de bouillon de légumes, le fumet de poisson, ajouter la purée de piment et le curcuma ainsi que l'édulcorant, ajouter l'eau mélanger laisser réduire un peu.
hors feu ajouter le yaourt mélanger saupoudrer de ciboulette et servir aussitôt.

on peut le servir avec des nouilles de konjac
 

on peut aussi la faire avec des fruits de mer frais là on ne jette pas l'eau rendue. 
en PL ajouter dès le début de cuisson une tomate émondée coupée en cubes,  et 1 cube d'épinard surgelé.

Par ktia - Publié dans : dukan PP plats - Communauté : Les Piquées du Fil
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Lundi 11 février 2013 1 11 /02 /Fév /2013 18:46

Aujourd'hui des petits messages me demandaient si j'avais été relever mon courrier nan nan je ne suis pas descendue.... hop je saute dans une tenue descente et effectivement un colis est bien lààààààààààààà un double paquet en fait, Ma petite Sorcière rouge LSR link pour les intimes et Moulinette notre cartonneuse d'enfer link encore d'autres versions des sister stitcher  à tomber 

Attention les n'oeils, on sort le bavoir, nan Moulinette je garde touuuuuuuuuuuuuuuuuuuuut j'aime trop !!! 

de la part de LSR un ravissant coussinet avec un coeur ajouter qui vient lier les deux brins 

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 et de ma cartonneuse adorée la boîte aux tissus d'enfer, elle me connait bien elle sait que j'adore les black bird !!! et les tissus primitifs 


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un mini biscornus brodé en 1/1 une petite merveille et un superbe garde fils  
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Et pour un peu je n'allais pas au courrier aujourd'hui !!!!
des z'amours les copines 

j'ai enfin pu installer picasa après x tentative ça fonctionne enfin les montages sont de retour c'est magique 

Par ktia - Publié dans : les echanges - Communauté : Les Piquées du Fil
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Lundi 11 février 2013 1 11 /02 /Fév /2013 13:32

Mon petit rituel sur chaque salon je m'offre les dernières nouveautés d'Alphabets de toulouse et c'est toujours mon premier achat.
le but du jeu dans un monde idéal de mon rêve  est de me faire un mur de miniatures dans l'entrée, seulement voila le temps passe.... 
Mon encadreur est parti à la retraite et sa boutique a été remplacée par une friperie de luxe... donc en attendant de trouver the beautiful baguette.... je brode !!! c'est que j'en ai un paqet à broder....

le prochain salon est à J-3 opération vite on fait de la place pour les nouveaux achats.


on peut dire que grâce aux copines en ce moment l'aiguille me démange.


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la ballade des ours (je n'ai pas brodé l'année)
le roi des forêts brodé en décembre
l'alphabet des chats, brodé en janvier
les 2 oiseaux brodés en janvier 

et toujours en décembre j'ai brodé un joli free du chalet des pérelles, link j"adore ses petits modèles et sa grande générosité
j'ai utilisé une soie vicky clayton mais je regrette de ne pas avoir fait un petit rouge.
j'ai déjà utlisé dragon smoke mais là ce n'est pas du tout le même bain.  
et oui comme d'hab on ne regarde pas le vilain centrage de la toile je suis toujours aussi douée comme on peut le constater....

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Par ktia - Publié dans : Alphabets toulouse - Communauté : Les Piquées du Fil
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Lundi 11 février 2013 1 11 /02 /Fév /2013 12:50

Non on ne rêve pas il est resté dans la malle des oubliés depuis plus d'un an, je l'ai ressorti mon long dog, toile de lin 16fils  teintée au thé maison, deux bobines de soie surfine AVAS,
cette semaine deux motifs du bas de la bordure font leur apparition, il est moins sombre en vrai... photo sous la daylight

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je n'ai pas brodé les deux papillons dans la ronde des roses en 1 sur 1 ils sont si minuscule déjà que je préfère faire l'impasse, et pour le médaillon vide je le garde pour la fin ! enfin je n'y suis pas encore ne crions pas victoire après deux motifs.... il en reste encore !!!

j'élimine doucement la page 11 encore un motifde la bordure vers la gauche.... et ça fera une page de moins. ensuite je ne sais pas si je continue la bordure en remontant ou si j'attaque mon motif préféré celui avec la belle rose..... quel suspens terrible !!!  


moulin rouge


 

Par ktia - Publié dans : SAL - Communauté : Les Piquées du Fil
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Lundi 11 février 2013 1 11 /02 /Fév /2013 11:33

Si vous possédez une machine brodeuse, il est possible de réaliser une pochette sans avoir à enfiler une seule aiguille!!!
la magie d'un super tuto super bien expliqué des créatrices de broderie machine, pour les nulles en couture comme moi ça fait juste rêver !!!

 un peu de tissu, un zip, le motif de votre choix en fonction de la taille de la pochette biensur, il n'y a qu'à suivre les indications, et quelques minutes pus tard voilà avec une pochette pour ranger l' iphone (ou pour ranger vos cb et porte monnaie ou clés ou maquillage... ou nécessaire de brodeuse mains  pour l'avion...).
une pochette qui me sera bien pratique sur le salon.

j'ai choisi un monogramme dans la grande collection d'alphabets
P1370263--2-.JPG
 

Vous trouverez les motifs des créatrices de broderie machine link sur le stand le brin de fil link
stand E2.3 

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le salon l'aiguille en fête
fête ses 10 ans
du 14 au 17 février Porte de Versailles

La laine cardée sera à l'honneur pour mon plus grand bonheur, on pourra déguster des yeux des gourmandises sans modération !
Rio Fukuda, créatrice de réalisation en laine feutrée à l'aiguille,  
visitez son blog avec un bavoir et une petite cuillère virtuelle !!! 
link
vous trouverez un de ses ouvrages le N°04 felt wool dessert step by step

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un melon cake de chez AKI miammmmmmmmmmmm
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Une petite vidéo pour présenter ses douceurs 

j'en connais une qui va s'éclater tous les jours !!!! 
Par ktia - Publié dans : Récréation créations gratuites - Communauté : Les Piquées du Fil
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Mercredi 6 février 2013 3 06 /02 /Fév /2013 23:40

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Gâteau Mont-Blanc à la noix de coco (gâteau antillais)

Pour la Génoise
2 oeufs
2 doses de protifar
1 zeste de citron 
4 grammes de bio flan à la noix de coco (1 sachet)
3 gouttes arôme noix de coco note tahiti
3 gouttes arôme rhum
3cs d'édulcorant hermesetas en poudre ou 4 selon les goûts
1 cc de levure chimique 


Pour la crème pâtissière
25cl de lait écrémé
10cl de lait de coco
arôme noix de coco note tahiti
arôme rhum
1 zeste de citron vert
1 bouchon d'hermesetas liquide
1/3 cc de gomme guar ou tara 
8 grammes de sachet bio flan à la vanille

Pour la finition
4 grammes de sachet bio flanc noix de coco (1 sachet)

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Préparer la génoise,
Préchauffer le four à 180. séparer les blancs des jaunes
dans un saladier mélanger les jaunes avec l'édulcorant, ajouter le bio flan, le protifar la levure et les arômes.le zeste de citron vert obtenir une pâte homogène
monter les blancs en neige et les mélanger délicatement et petit à petit à la première préparation, la pâte doit être sans grumeaux. goûter et ajuster l'édulcorant au besoin.
sur une plaque à génoise déposer un papier sulfurisé  étaler uniformément la pâte, mettre au four 8 minutes. elle ne doit pas colorer.
couper la génoise en 2 parts égales laisser refroidir.

Préparer la crème
mélanger le lait avec le lait de coco dans une casserole et porter à ébullition, laisser tiédir hors feu
dans une assiette fouetter les jaunes d'oeufs avec l'édulcorant le zeste de citron, l'arôme noix de coco, la gomme de guar ou de tara et le bio flan à la vanille,
verser le lait tiède dessus sans cesser de fouetter, remettre le tout dans la casserole et faire cuire lentement porter à ébullition sans cesser de fouetter avec une spatule en bois remuer la crème en dessinant des 8 dans le fond de la casserole jusqu'à épaississement de la crème porter à ébullition 2 minutes jusqu'à entendre des bruits de bulles qui claquent, la préparation est épaisse à la fin rajouter l'arôme rhum bien mélanger. 

verser la moitié de la crème sur une part de génoise, bien l'étaler au couteau couvrir avec l'autre morceau de génoise, appuyer légèrement, verser le restant de la crème bien lisser et saupoudrer le deuxième sachet bio flan noix de coco 
pour une jolie présentation j'ai utilisé un carré de pâtisserie de 12x12cm et j'ai utilisé les chutes de génoise en déco.

à déguster bien frais (2 heures au frigo).

- pour un mont-blanc sans toléré remplacer le lait de coco par 50g de tofu soyeux fouetter avec de l'arôme coco note lait et le mélanger au lait.

- les personnes en conso/stab remplaceront le sachet de bio flan par de la noix de coco râpée ne pas dépasser la dose autorisée.


 

Par ktia - Publié dans : dukan dessert pp - Communauté : Les Piquées du Fil
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Lundi 4 février 2013 1 04 /02 /Fév /2013 21:33


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Sauté de dinde au safran et au jambon fumé
 800g de sauté de dinde
100g de rapé de jambon
1 litre d'eau
1 oignon
1 gousse d'ail
1 dose de safran ou un cube spigol
1 tablette de bouillon de légumes
1 pincée d'herbes de provence ou de mélange de fleurs d'épices
1cc de ciboulette 

facultatif 1 yaourt brassé 0%

 


Dégraisser les morceaux de dinde avec un couteau si c'est nécessaire.
Saisir les morceaux de viande dans un faitout pour les faire dorer sur toutes les faces, pendant environ 6 minutes.
Pendant ce temps, émincer l'oignon et écraser la gousse d'ail avec le plat du couteau les ajouter dans le faitout mélanger  et laisser suer.
saupoudrer les herbes, les épices, le sel, le poivre mélanger emietter la tablette de bouillon de légumes et verser l'eau.
couvrir et laisser mijoter 45 à 50 minutes à couvert. mélanger régulièrement.
rajouter le râpé de jambon dans les 5 dernières minutes de cuisson.
dans un bol mélanger deux louches de bouillon bouillant avec le yaourt brassé et napper les morceaux
servir le bouillon avec ou à côté. saupoudrer un peu de ciboulette.
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Par ktia - Publié dans : dukan PP plats - Communauté : Les Piquées du Fil
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